20.12.2018 01:00 381

Сладкоежкам на заметку: Eddie's Sweet Shop — самый старый мaгaзин мopoжeнoгo в Hью-Йopкe

Сладкоежкам на заметку: Eddie's Sweet Shop — самый старый мaгaзин мopoжeнoгo в Hью-Йopкe  Фото № 0

Есть одна очень хорошая поучительная история. Вкратце, ее смысл сводится к следующему: умирает старик, владелец кофейни. Его сыновья собрались у постели больного и просят: «Отец, скажи свой секрет. Почему, когда ты руководил кофейней, было полно клиентов, а сейчас их уменьшилось вполовину? Мы подаем те же сладости и тот же кофе». Старик улыбнулся и ответил: «Я просто никогда не жалел кофе».

То же самое можно сказать и про самый старый магазин мороженого в Нью-Йорке Eddie's Sweet Shop – там уж точно порции не жалеют. Магазин обслуживает своих клиентов с 1925 года и тут точно знают, как доставить радость посетителям.

Владелец, Вито Сопрано, говорит:

Мы не заостряем внимание на возрасте магазина: мы просто делаем свою работу, у нас практически ничего не меняется, и постоянные клиенты всегда знаю, что их здесь ждет

И правда, Eddie's Sweet Shop не совсем типичное ретро-кафе: интерьер из мрамора и дерева не меняли с момента открытия, нет хромированных стоек и ярко-красных кабин, как то любили делать в 50-х. Даже холодильник здесь «дедушка» - ему больше 80 лет.

В Eddie's Sweet Shop подают 18 видов мороженого, рецепты которых Сопрано унаследовал от предыдущих владельцев. Вы не встретите здесь новомодных вкусов, так что можете и не спрашивать. Взбитые вручную сливки, и также приготовленные вручную топинг, горячая помадка и карамель.

У нас есть посетитель, который вот уже 65 лет является нашим постоянным клиентом. А есть такие люди, которые приходят каждый день, и, если они вдруг не появились, значит, что-то случилось, и мы идем к ним проверить, все ли у них в порядке

Eddie’s нaxoдитcя нa 105-29 Metropolitan Avenue, нa пepeceчeнии c 72nd Road в Фopecт-Xилc, Kуинc.

Источник: https://newyork.seriouseats.com/