16.06.2018 08:00 620

Что такое "буза"?: 17 уникальных вкусов со всего мира в Уильямсбурге

Что такое

Соучредитель республики Буза, Майкл Сэдлер, называет свое мороженое “джелато на стероидах”.

Вы ищете замороженное удовольствие в душный день - вашему вниманию предоставляется 17 ароматов мороженного, на молочных продуктах на 4-й Норт-Стрит уже в понедельник.

Что такое Буза?

Буза - это разновидность мороженого, изобретенная приблизительно 500 лет назад в восточной части Средиземного моря (Ливан, Турция, Сирия, Греция).

Два ключевых региональных компонента, которые отличают основанное на молоке замороженное удовольствие от западных аналгов, являются sahlab или корень орхидеи и мастика, смола дерева, которое растет исключительно на греческом острове Хиос.

Мастика, также известная как арабская резина и уникальный производственный процесс, делает бузу упругой, гладкой и более плотной, чем обычное мороженное. 

Тает буза медленно и держит свою форму дольше (что означает, что она не будет капать на одежду в теплый день).

Как это делается? Процесс изготовления будет виден посетителям магазина. Это милая забава, зрелищная, энергичная.

Источник: amny