Настоящий японский саке в Нью Йорке.

13.03.2018 10:00 247
Настоящий японский саке в Нью Йорке. Фото № 0

В 2013 году в Токио абсолютно случайно встретились Брайан и Брэндон. Их объеденила любовь к саке высокого качества. С той встречи они стали обучаться в Японии сакеварению: сначала были курсы, частые поездки в страну «восходящего солнца», учились на производстве и стали разрабатывать свои рецепты. Они находили специалистов и научились всему от них.

Сейчас они владеют производством саке в Нью-Йорке под названием Brooklyn Kura, которое остается верным новой традиции американского сакеварения.

"Опираясь на 1000-летнюю историю японского сакеварения, мы проливаем свет на саке и делаем его более доступным. Наше саке готовится именно здесь, в Нью-Йорке, из ингредиентов самого высокого качества", пишут сакевары на своем официальном сайте.

Самые неожиданно простые ингредиенты, такие как рис, вода, дрожжи и гриб аспергиллус оризе, придают такому саке невероятно разнообразный вкус и аромат. Хорошо разработанное саке может быть цветочным или подкисленным, сладким или терпким, фруктовым или острым. Незначительные изменения в дрожжах, виде риса, содержании минеральной води или способ варения могут привести к разнообразным резултатам.

Сегодня, большинство американцев думают о саке как о спирте, который нужно пить теплым и быстро, как шот. Brooklyn Kura меняет эту концепцию: хорошее саке тонкое и сложное, которое лучше подавать охлажденным или комнатной температуры.

 

Сегодня вы можете насладится различными сортами  сакае собственного, ручного производства в BROOKLYN KURA по адресу  68 34th Street, Brooklyn, NY 11232, (347) 766-1601 / Время работы : Пятница (с 17:00 до 21:00), Суббота (с 13:00 до 21:00), Воскресенье (с 13:00 до 18:00)

саке1

 

 

Источник: brightonbeachnews
Подписаться Поделиться Обсудить
Комментарии (0)
Имя *
Комментарий *