Где делают лучший в Америке сыр?

11.03.2019 17:00 101
Где делают лучший в Америке сыр? Фото № 0

Маленькая сыроварня из Огайо отличилась на Чемпионате сыра США, который проводился 7 марта в Грин Бэй, Висконсин. Guggisberg Cheese из Миллерсбурга получил национальное признание, набрав впечатляющие 98,54 балла из 100 за голову своего фирменного Вaby Swiss.

Компания не впервые выигрывает национальные конкурсы. Гуггисберг также выиграл в 2015 году со своим фирменным швейцарским сыром. Джон Эмхофер, исполнительный директор Ассоциации сыроваров Висконсина, проводившей конкурс, заявил:

«Компания Guggisberg Cheese нашла свой рецепт успеха – это швейцарские сыры, и наши судьи были впечатлены качеством произведенного компанией Baby Swiss в этом году. Мы поздравляем победителя, как и всех участников, завоевавших медали на нашем конкурсе».

Конкурс, являющийся самым крупным состязанием для производителей сыра, масла, йогурта и сухих молочных продуктов в стране, проводится раз в два года с 1981 года.

Шестьдесят судей из 20 штатов оценивают каждый из 2555 образцов по вкусу, текстуре, солености, цветы, внешнему виду и другим критериям.

Конкурс проводился в американском молочном раю, Висконсине, хотя конкурсные образцы поступили из 35 штатов. Победителем стал сыр из Огайо, однако сыровары Висконсина взяли золотые медали в 60 из 116 конкурсных категорий, а в 25 категориях получили золото, серебро и бронзу.

Нью Йорк показал второй результат – 9 золотых медалей, сыровары из Калифорнии и Айдахо получили по 6 золотых медалей каждый.

Источник: foxnews.com
Подписаться Поделиться Обсудить
Комментарии (0)
Имя *
Комментарий *